Conferencia: Aves y caza



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Gonzalo Campo. Departamento de I+D y tecnólogo de alimentos Casa Matachín, Nerina Montalbán. Nutricionista HLA Montpellier, Iván Trasobares. Chef Bodegón Azoque.

Conferencia dentro de la segunda edición del Ciclo: A comer bien nos apuntamos, en la que descubriremos las propiedades fundamentales de este alimento de la mano de un jefe de producto, profesional que conoce perfectamente el producto, sus propiedades y características, así como sus variantes y virtudes; un médico especialista, que conoce los efectos sobre el organismo de los alimentos y sabe en qué medida y cómo incorporarlos en nuestra vida diaria; y un cocinero experto; para que la ciencia baje a nuestra mesa, hemos de saber las formas más sencillas de hacerlo y de incorporar los alimentos de manera saludable y apetecible.

Ibercaja Patio de la Infanta organiza en colaboración con Clínica HLA Montpellier este ciclo de conferencias para divulgar y favorecer un modelo de alimentación saludable en la sociedad incluyendo elementos protagonistas en nuestra dieta, que debemos saber incorporar a nuestra alimentación de manera correcta y de los que debemos de saber más.

Dirigido aPúblico en general.