INICIATIVA EDUCA

Conferencia Alimentos de Origen Vegetal: del suelo a la mesa

Jesús Val Falcón, investigador y director de la Estación Experimental de Aula Dei – CSIC y coordinador del Grupo de Alimentos de Origen Vegetal: IA2, UNIZAR-CSIC-DGA-PCTAD, ofrecerá la conferencia “Alimentos de Origen Vegetal: del suelo a la mesa”, una descripción de las actividades del grupo de investigación universitario, cuyos trabajos se centran en el incremento de la sostenibilidad, de la calidad y del valor añadido en el sector agroalimentario, y la diversificación del mismo en sectores emergentes y de futuro, sin perder de vista aspectos como la fijación de la población rural y la promoción turística basada en la mejora de la oferta gastronómica. 

 

Además, podremos disfrutar del taller “Análisis sensorial de manzana Golden de Aragón”.

Dirigido aPúblico en general