INICIATIVA AYUDA

Conferencia: Chocolate y salud. ¿Realmente es posible?

María Ángeles Martín Arribas. Científica Titular del CSIC

El descubrimiento reciente de que el cacao, principal componente del chocolate, es rico en compuestos saludables ha estimulado la investigación de sus efectos beneficiosos sobre la salud. En la conferencia se hará un breve repaso de la historia del cacao y su transformación en chocolate y se mostrarán cuáles de sus componentes pueden tener un efecto beneficioso para el organismo. Se presentarán, además, las principales evidencias científicas que relacionan al cacao y al chocolate con la salud y se darán las claves para hacer del chocolate un alimento saludable. 

 

Los asistentes a la conferencia podrán disfrutar de una cata de chocolates para conocer las propiedades del chocolate desde los cinco sentidos.