Curso: Corte de jamón

Javier Escartín. Cortador profesional de jamón.

José Rodilla. IBERICOS JAMOGAR.

Parte teorica explicando las clases de razas de tocinos, alimentación, tipos de jamón y los utensilios de corte.

Parte práctica se explica como se hace el corte de jamón de una forma adecuada para su máximo aprovechamiento y seguridad.

* En el pago con tarjeta, el titular de la tarjeta debe ser el inscrito en el curso.  En caso de ser menor de edad, el titular deberá ser el padre, madre o tutor legal de éste.

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